有的茶友之前不接觸白茶，就覺得白茶味道寡淡，品種也不如其他茶種豐富多元，甚至認(rèn)為白茶性涼，不適宜大眾飲用。
其實(shí)，隨著這幾年白茶市場的火爆，茶友們逐漸認(rèn)識(shí)到白茶的功效，但對(duì)白茶的偏見和誤會(huì)仍有不少。今天就來和大家分享一下。
晚上喝白茶會(huì)失眠
眾所周知，茶葉中含有咖啡堿等物質(zhì)，具有提神醒神作用，晚上喝茶，只會(huì)讓人更加精神，所以影響睡眠。
但并非所有茶都不適合晚上喝，比如白茶，冷泡茶等，這些茶與普通茶葉不同，不同處在于咖啡堿的含量。
拿白茶來說，白茶制作工藝只有萎凋和干燥，并且在陳化過程中，白茶中的咖啡堿含量逐漸降低，對(duì)睡眠無威脅。
冷泡茶也是如此，在茶葉冷泡的過程中，茶葉中的咖啡堿析出量很少，所以不會(huì)影響睡眠。
另外老白茶不僅不會(huì)影響睡眠，還具有安神作用，可以避免神經(jīng)衰弱，這都可以使老白茶成為助睡眠的寶貝。
隔夜白茶不能喝
在印象中，總感覺隔夜的東西不能吃，也不能喝，畢竟經(jīng)過一夜的發(fā)酵變化，東西很容易變質(zhì)。
“不能喝隔夜茶”也成為各位茶友必須奉行的金規(guī)玉律。對(duì)于普通茶是這樣，但隔夜的白茶也不能喝嗎？
當(dāng)然能，這需要從白茶內(nèi)含物說起，茶多酚這些抗氧化能力較強(qiáng)的成分含量較多，所以隔夜白茶變質(zhì)的可能性很低。
在將白茶沖泡熬煮后，茶汁中的營養(yǎng)成分會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以具有保鮮作用的白茶隔夜后味道會(huì)更佳。
白茶性涼容易傷胃
新白茶性寒涼，但在經(jīng)年陳放過程中，茶性會(huì)由涼性變溫性。所以若怕白茶傷胃，盡量不喝新白茶，可以放置一段時(shí)間后飲用。
孕婦不能喝白茶
白茶中含有很多礦物質(zhì)和維生素，這些成分恰巧是孕婦妊娠期間所需的。
另外老白茶藥用價(jià)值較高，溫性對(duì)胃也有好處。但是注意在飲用時(shí)，需要喝得清淡點(diǎn)。
碎茶不是好茶
白茶只有萎凋和干燥兩種工序，為了達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，干燥后的白茶含水量很少，所以白茶本身就很容易發(fā)生破碎。
在包裝、運(yùn)輸過程中，茶葉與茶葉之間，茶葉與人之間，必然會(huì)產(chǎn)生摩擦碰撞，這一過程也會(huì)使茶葉更碎。
所以碎茶不是好茶這一說法完全錯(cuò)誤，相反，不碎很完整的茶才應(yīng)引起廣大茶友的注意。
這種茶要么含水量不達(dá)標(biāo)，要么是做舊的假茶，這種茶品質(zhì)不佳，會(huì)對(duì)保存與飲用造成影響。
